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给鱼油的功能打折

1998-04-16 来源:文摘报  我有话说
早在1908年,丹麦生理学家、诺贝尔奖获得者Krogh就认识到鱼油对冠心病有疗效。尽管动物实验和以往的部分人体实验证明了鱼油的某种功效,但是近三年来,在大规模人群中有关鱼油疗效的研究结果却不甚理想。

首先就鱼油能减少血栓形成的功能所进行的试验表明:该作用很轻微,且需大量鱼油才能起作用,而每天服阿斯匹林30~80毫克所起的作用比鱼油大得多。

第二就鱼油对冠心病的疗效问题,荷兰和法国的专家在实验中发现:服用鱼油能降低人群病死率及冠心病病死率,但不能减少非致死性心梗的发生率。

第三就鱼油是否具有防止动脉粥样硬化斑块形成的功能,美国波士顿31名病人服鱼油两年后,最近作冠脉造影发现冠状动脉硬化没有任何变化。由此看来,长期服用鱼油只是可能具有防止人类动脉硬化斑块发展的作用,尚不能肯定鱼油具有防止动脉粥样硬化斑块形成的作用。

第四澳大利亚和美国的动物实验发现:鱼油可减少心律失常的发生,但不能降低心梗的发生率。

因此说鱼油能防治高血脂、高血压、冠心病、血栓形成,还需要更多的实验和临床研究证实。

医学专家普遍认为:海鱼中含有人体所需的多种氨基酸,而且鱼肉中所含人体有害的胆固醇仅为畜禽的五分之一至三分之一。经常吃鱼,特别是吃有油的海鱼是非常有益健康的。每周饮食中1~2餐有鱼就够了。除非是内陆地区吃不到海鱼,否则不必吃鱼油胶囊,要吃的话,每周1~2个鱼油胶囊就够了。

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